➤F 值（Sterilization Value）是衡量高壓滅菌器滅菌效果的重要指標，適當控制 F 值有助於確保產品安全、符合法規、提升製程效率。
➤它代表在 121°C 下產生與實際滅菌過程相同的微生物殺滅效果所需的等效時間，單位為分鐘。
一、F 值的基本公式
➤F 值的計算基於阿瑞尼斯方程式(Arrhenius equation)，常見公式如下：
F = ∫ 10^[(T - T_ref) / z] dt
參數說明：
➤T：實際滅菌過程中的溫度（°C）
➤T_ref：參考溫度，通常為 121.1°C
➤z：溫度係數，常用 10°C
➤t_0 ~ t_f：滅菌開始與結束的時間
二、如何取得 F 值
方法一：使用數據記錄與公式計算
1. 安裝溫度感測器（如熱電偶或數據記錄器 Data Logger）。
2. 記錄整個滅菌過程的溫度變化。
3. 使用公式計算 F 值（可使用 Excel、MATLAB、Python）。
方法二：使用標準 F₀ 值對照表估算
| 滅菌溫度 (°C) | 對應 F₀值 （每分鐘） |
|---|---|
| 110 | 0.1 |
| 115 | 0.32 |
| 118 | 0.63 |
| 121 | 1.00 |
| 124 | 1.84 |
| 130 | 7.94 |
範例：
若以 118°C 滅菌 30 分鐘，F₀ = 30 × 0.63 = 18.9
方法三：使用 F 值計算儀器或軟體
可使用自動計算功能，或軟體如 MATLAB、Python、Ellab、ValSuite 等。
三、F 值的標準要求
| 應用領域 | F₀ 值標準要求 |
|---|---|
| 醫療器械消毒 | F₀ ≥ 12 |
| 食品滅菌（如罐頭） | F₀ ≥ 3 |
| 培養基滅菌 | F₀ ≥ 8 ~ 12 |